Instruktor rekreacji

Ur. 1956; już w wieku 12 lat wiedział, że chce swoje życie związać z końmi, jednak prawdziwa szansa na to pojawiła się dopiero w 1975 r., kiedy rozpoczął studia na Wydziale Historii Uniwersytetu Łódzkiego. Na pierwszym roku zapisał się bowiem do Akademickiego Klubu Jeździeckiego, którego zapleczem było Państwowe Stado Ogierów w Bogusławicach, kierowane przez legendarnego dyrektora Andrzeja Osadzińskiego. Trudne początki pod okiem Wacława Gajdy i Władysława Jarosa zrekompensowały późniejsze profesjonalne starty w WKKW, a następnie w ujeżdżeniu.

W 1980 r. Rubersz zainteresował się reiningiem oraz naturalną szkołą jazdy, której genezy upatrywać należy w kulturze Indian północnoamerykańskich. Wkrótce też pojawiła się możliwość wykorzystania doświadczeń i wiedzy w pracy szkoleniowej, kiedy w 1983 r. pan Jurek stanął na czele Akademickiego Ośrodka Jeździeckiego w Bogusławiach, którego był kierownikiem do 1989 r. Jednocześnie, prawie że równolegle, rozpoczęła się przygoda z filmem. Rubersz statystował w kilkunastu produkcjach: „Polska Pieśń Żołnierska” (1977-1978), „80 huzarów” (1978), „Racławice” (1979), „Polonia Restituta” (1980), „Zamach stanu” (1980), „Austeria” (1982), „Przyspieszenie” (1984), „Kronika wypadków miłosnych” (1985), „Kanclerz” (1989), „Dzieje Mistrza Twardowskiego” (1995), „Ogniem i Mieczem” (1998). W ostatnim był dublerem odtwórcy głównej roli – Michała Żebrowskiego.

Pokłosiem udziału w filmach było kolejne, co prawda epizodyczne, lecz ciekawe przedsięwzięcie. W 1993 i 1997 r. Jerzy Rubersz prowadził obóz kaskaderski w Bogusławicach. Następnie w 1998 r. przeszedł do pracy w nowo utworzonym Technikum Hodowli Koni Rolniczego Centrum Kształcenia Ustawicznego w Wolborzu, gdzie pracuje do dziś w charakterze instruktora nauki jazdy konnej. Tutaj jest nie tylko wychowawcą kolejnych pokoleń młodych jeźdźców, ale również organizuje imprezy jeździeckie, jak choćby doroczne Hubertusy oraz Dzień św. Jerzego. Rubersz współpracuje w wieloma pasjonatami hodowli i jeździectwa w całej Polsce oraz instytucjami, m.in. ze stowarzyszeniem „Agro-Aves Gajewniki”, a ostatnio też z TVP3 i TV Polonia.